RIZ AUX MYRTILLES
Ingrédients pour 4 personnes :- 200 g riz
- 140 g myrtilles
- 1 échalotte
- 20 g beurre
- 3/4 litre de bouillon de légumes
- vin rouge
- sel
Préparation :
Faire fondre le beurre dans une poêle, puis ajouter l'échalotte haché et le laisser dorer à feu doux.
Lorsque l'échalotte sera doré, ajouter le riz et le mélanger pendant 2-3 minutes, puis ajouter un verre de vin rouge et le laisser évaporer.
Laver et rincer les myrtilles, puis en ajouter la moitié au riz, mélanger et laisser cuire en ajoutant un peu de bouillon.
Lorsque le riz est presque prêt, ajouter le reste des myrtilles et terminer la cuisson.
Vous pouvez ajouter quelques cuillères de Parmesan rapé à fin cuisson.
Langue:
