REIS MIT HEIDELBEEREN
Zutaten für 4 Personen:- 200 g Reis
- 140 g Heidelbeeren
- 1 Schalotte
- 20 g Butter
- 3/4 liter Gemüsesuppe
- Rotwein
- Salz
Zubereitung:
Butter in einer Pfanne schmelzen, zerkleinerte Schalotte hinzufügen und goldbraun langsam backen.
Als die Schalotte goldbraun ist, Reis hinzufügen und für 2-3 Minuten mischen, dann ein Glas Rotwein eingießen und verstunden lassen.
Heidelbeeren waschen und trocknen, dann die hälfte zum Reis hinzufügen, mischen und mit Gemüsesuppe kochen lassen.
Als der Reis fast bereit ist, die anderen Heidelbeeren hinzufügen und das Garen fertig machen.
Am Ende können Sie auch ein Paar Löffel von Parmesankäse hinzufügen.
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